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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog kiwicuisine gazouille kiwicuisine on facebook recette hasardeuse de la semaine photos du chef ! 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >> 13 janvier 2014 1 13 / 01 / janvier / 2014 11:05 velouté de chou fleur aux petits oignons une nouvelle recette à mon carnet de soupes ! toute claire, elle réchauffe en ces jours gris et humides… bref, un bon petit velouté dont vous me direz des nouvelles ! à vos choux fleur !! recette temps : 40min (dont 30 de cuisson) difficulté : 1/5 ma note : 8/10 ingrédients : 500g de fleurs de chou fleur (pour moi ce sera du congelé, mais avec du frais ca marche aussi ! ^^ mieux même !), 250g de pommes de terres, 100g de crème fraiche, 10g de beurre, 1 oignon (pas énorme mais pas minus non plus), sel poivre et muscade ! préparation : commencer par peller les pommes de terre et les couper en morceaux grossier. mettre à cuire dans une casserole d’eau avec le chou fleur. l’eau doit juste recouvrir les légumes. 30min de cuisson ! lorsque les légumes sont cuits, à l’aide d’une louche, retirer une partie de l’eau de cuisson (sans la jeter : si il en manque, elle sera utile pour réajuster la texture !). mixer alors le tout. ajouter la crème fraiche ainsi qu'environ ¼ de càc de sel, de poivre, et ½ càc de muscade… gouter pour ajuster l’assaisonnement ! attention à ne pas avoir la main lourde avec la muscade ! placer ensuite en chauffe sans faire bouillir 10min. pendant ce temps, émincer l’oignon. plus ou moins finement, à vous de voir : ils seront en morceau dans le velouté. faire alors revenir l’émincé avec le beurre dans une casserole. faire dorer en remuant régulièrement les oignons à feu moyen. lorsque les oignons sont grillés, servir : placer la soupe dans les bols et « saupoudrer » avec les oignons ! bon app ! repost 0 published by kiwi cuisine... - dans soupes et potages commenter cet article … 9 janvier 2014 4 09 / 01 / janvier / 2014 10:46 petits clafoutis aux fruits d'automne crumble-isé on aime le clafoutis, on aime le crumble, on aime les fruits d’automne… pourquoi ne pas faire un clafoutis crumble-isé aux fruits d’hiver ?? voila la démarche, simple comme… bonjour ! et voila la recette ! elle aussi assez simple ! ^^ régalez vous ! recette difficulté : 1.5/5 ma note : 8/10 temps : 50min (dont 30 de cuisson) ingrédients : pour la partie clafoutis : 3 œufs 15cl de lait 1càc de sucre vanillé 25g de sucre, 25g de farine, 500g de fruits (pommes+poires), 25g de beurre. pour la partie crumble : 50g de beurre, 60g de farine et 60g de sucre. préparation : préchauffer le four à 180°c. battre ensemble le lait et les œufs. ajouter alors le sucre vanillé, le sucre et la farine. comme la phase contenant l’œuf et le lait est importante par rapport à la farine, des grumeaux vont se former. comment se debarrasser des grumeaux ?? il faut alors soit utiliser un fouet et avoir un bon coup de main pour les supprimer… soit utiliser simplement une passoir : transvaser le mélange dans un autre récipient à travers un passoire très fine ou un tamis. utiliser alors le fouet pour « frotter » les grumeaux restés dans la passoire. transvaser alors le reste dans le mélange ! et bingo ! faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange. eplucher et détailler en petits dés les fruits (pomme/poire) et les ajouter au mélange. bien remuer et verser dans des moules, jusqu’au 2 tiers. enfourner 25min. pendant ce temps préparer le crumble : mélanger le beurre fondu avec la farine et le sucre. lorsque les clafoutis sont cuits, les sortir du four et attendre 5min qu’ils « redescendent ». emiéter alors la préparation à crumble en l’émiéttant sur les claffoutis. placer à nouveau au four, au plus haut, en position grill pendant 3 à 5min : en surveillant !! pour que cela grilloute ! ;) servir chaud ou froid !! repost 0 published by kiwi cuisine... - dans desserts inclassables commenter cet article … 6 janvier 2014 1 06 / 01 / janvier / 2014 08:15 galette des rois frangipane retour aux fourneaux et à la rédaction d’articles ! maintenant que mes petites occupations d’à côté fonctionnent bien et sont lancées, c’est l’occasion ! on redémarre donc l’année sur une jolie tradition : la galette des rois !! c’est le jour ! ^^ a chacun sa reine, et à chacun… sa frangipane ! huuuuuummm ! recette pour une galette ma note : 8/10 difficulté : 0.5/5 temps : 30min ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 150g de poudre d’amandes, 100g de sucre, 3oeufs, 50g de beurre, une fève pour ceux qui voudront trouver le roi de la journée ! préparation : préchauffer le four à 200°c. dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre et deux œufs. séparer le blanc du jaune du 3 ème œuf, verser le blanc avec les autres œufs et réserver le jaune. mélanger le tout. faire fondre le beurre au micro-onde. ajouter le beurre fondu et bien mélanger. dans un plat à tarte, étaler une première pâte feuilletée. en piquer le fond avec une fourchette. verser l’appareil de la frangipane dans le fond de tarte et l’étaler (si vous voulez mettre une fève, c'est le moment !^^). recouvrir de la seconde pâte feuilletée et souder les bords des deux pâtes entre eux. dessiner d’une petite pointe de couteau un petit quadrillage sur la pâte. utiliser alors le jaune d’œuf mis précédemment de côté pour badigeonner le dessus de la galette. placer au four 25min. sortir, démouler et déguster !! repost 0 published by kiwi cuisine... - dans tartes sucrées! commenter cet article … 1 janvier 2014 3 01 / 01 / janvier / 2014 10:10 2014 ! bonne année 2014 !!! a tous les cuisiniers du dimanche ou de la semaine qui sont venu trainer sur mon blog en 2013 et viendront piquer des idées ici en 2014 ! je vous souhaite tout ce qu’il vous faut, bonheur gourmand, santé equilibrée, amour sucré, réussite salée, et le tout saupoudré de perlinpinpin, le secret des meilleures recettes ;) en espérant que tout se passe bien et qu’un retour aux fourneaux du blog ne soit pas trop dur ! a très vite ;) bonneannéement vôtre, chef kiwi ! repost 0 published by kiwi cuisine... - dans 3615 chef kiwi commenter cet article … 13 novembre 2013 3 13 / 11 / novembre / 2013 09:21 have a break ! bonjour à tou(te)s ! comme beaucoup on du le remarquer, plus de publications sur le blog depuis un bon moment !! je vous rassure, ce n'est pas parce que je me suis mise à faire des plats tout près, ou que nous sommes passé à une alimentation exclusivement à base de compléments alimentaires !! ^^ non non, rien de tout ca, la cuisinière continue de chauffer, et les petits plats d'arrondir nos rondeurs ! ^^ seulement, je viens de me lancer dans une nouvelle aventure qui me prend pas mal de temps au lancement pour l'instant, et j'ai donc délaissé un peu le blog ! donc, en attendant que la vente de mes créations non culinaires soit sur les rails, je vous invite à être patient avant mon retour !! ^^ pour les gourmands et curieux qui voudraient voir ce que je fricote, suivez le guide : http://www.alittlemarket.com/boutique/kiwi_fimo-344220.html voila, en sachant que vous serez compréhensifs ! à très bientôt ;) repost 0 published by kiwi cuisine... - dans 3615 chef kiwi commenter cet article … 14 octobre 2013 1 14 / 10 / octobre / 2013 18:00 velouté de potimarron simpliste une petite recette simplissime ! le potimarron, en plus gourmand, c’est par ici : velouté potimarron et châtaignes … par contre, avec un potimarron, 3 petits fromages à tartiner, et un peu de temps de cuisson, on peut aussi faire une soupe douce et délicieuse ! c’est du vite fait bien fait, qui permet d’avoir une soupe qui change ! recette pour 4 personnes temps : 45min (dont 30min de cuisson) difficulté : 0/5 ma note : 8/10 ingrédients : 1 potimarron (environ 1.2kg, pour avoir 250g de chair par personne), 3 petits fromages pour enfants à tartiner, sel et poivre ! préparation : laver le potimarron, pour retirer produits et terre de sa peau. couper les deux extrémités : pédoncule et ptit kiki de l’autre côté (le résidu de la fleur^^). couper
Informations Whois
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Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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